据记载，16世纪，英国的一位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观赏性植物，于是如获至宝，将其带回英国，作为爱情的礼物送给情人伊丽莎白女王以表达爱意，从此，“爱情果”，“情人果”之名广为流传。但人们都把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。17世纪，有一位法国的画家抵挡不住番茄的诱惑，他冒险吃了一个，觉得酸酸甜甜的，然而躺在床上等死的他居然没事，于是，“番茄无毒可以吃”的消息迅速传遍世界。
如今，番茄成为每个家庭不可或缺蔬果，也算是各类菜品的百搭之王，今天小编给大家总结了几种番茄的家常做法，冬日窝在家里，做做美食，休养生息，也是极好的。
番茄土豆片（好吃到流泪的下饭菜）准备食材：1个土豆，2个西红柿（中小个），半个辣椒，葱花适量，蒜末适量做法步骤：1. 土豆去皮，切成薄片，不用清洗（保留淀粉，使西红柿汤汁包裹土豆片）2. 西红柿切小块，辣椒切小块备用3. 锅内热油，放入葱花爆香，加入土豆片和辣椒进行翻炒4. 依次加入生抽，耗油，白醋进行调味，再加入蒜末翻炒几下5. 接着放入西红柿翻炒出汤汁，最后撒入食盐翻炒均匀出锅超级下饭的番茄土豆片，米饭杀手就是它哦。
番茄土豆肥牛汤（超开胃的泡饭汤菜）准备食材：1个土豆，2个西红柿（中小个），肥牛200克，葱花适量，蒜末适量做法步骤：1. 土豆去皮切丁，番茄划十字开水烫30秒去皮，然后切块备用2. 葱花和蒜末切好备用，肥牛焯水备用（倒点料酒）3. 锅中热油，放入番茄炒出汤汁，放入蒜末翻炒几下4. 放入土豆丁翻炒一会，加入2勺生抽，1勺蚝油，适量食盐，翻炒均匀5. 倒入一碗水煮开，放入焯过水的肥牛煮两分钟6. 撒上葱花，撒点黑胡椒，出锅啦超级下饭的番茄土豆肥牛汤，泡饭吃超级爽口。
番茄四季豆（超级美味）准备食材：猪肉少量（肥瘦肉分开切条），四季豆约300克，2个西红柿，葱，多点蒜末做法步骤：1. 西红柿切小块备用，四季豆切段备用，葱丝，蒜末备用2. 锅中热油，倒入猪肉（肥肉部分）煸出猪油，放入葱丝，蒜末炒出香味3. 放入猪肉（瘦肉）翻炒1分钟，放入番茄（中小个），翻炒出汤汁4. 放入四季豆，四季豆不好熟，多翻炒一会，加适量盐，生抽，蚝油，鸡精调味5. 最后再加入点蒜末翻炒即可出锅爱吃豆角的可以试试这种做法哦，带点酸味，非常好。
番茄豆腐菌菇汤（秋冬暖胃汤）准备食材：水豆腐1块，白玉菇200克，2个西红柿（中小个），金针菇100克，葱，生姜适量做法步骤：1. 水豆腐切成小方块，金针菇切掉根部洗净沥干，白玉菇洗净切段，番茄切碎2. 起锅热油，放入姜片，倒入番茄翻炒，倒入2碗清水烧开3. 依次倒入白玉菇，金针菇，水豆腐煮5分钟4. 倒入适量盐，胡椒粉，鸡精，小火煮3分钟，让食材相互吸收5. 出锅撒上葱花鲜香味美的番茄豆腐菌菇汤，低卡减脂，冬天来一碗，暖胃润肠哦。
番茄花椰菜（营养素食）准备食材：菜花半个，番茄2个（中小个），小葱2颗，蒜少许做法步骤：1. 菜花用盐水浸泡10分钟，清洗干净掰成小块，葱和蒜切好备用。2. 起锅热油，爆香葱和蒜，放入花椒几粒，再放入番茄爆炒出汤汁，番茄多一点炒出来好吃。3. 倒入菜花大火翻炒一会，放入点花椒粉，鸡精，蚝油，最后放入适量盐，就可以出锅了。如果用肉炒，可以用肥肉煸出油，用猪油炒，也是非常好吃哒！（菜花根据自己口味选择是否焯水，我喜欢生炒）
番茄牛肉意面（大朋友小朋友都爱吃的意面）准备食材：意大利面80g，番茄4个（中小个），洋葱半个，牛肉碎80g（没有的话用猪肉也行）蒜末做法步骤：1. 番茄切小块，洋葱切小块备用2. 沸水里加入一勺盐，意面煮十分钟捞出过冷水（意面袋子上有标注煮的时间）3. 中小火热锅放入黄油融化，放入蒜末洋葱炒出香味，放入番茄炒成番茄泥4. 加入牛肉碎，加入一勺盐，撒少许黑胡椒翻炒均匀，浇洒在意面上即可用泥锅泥碗的番茄做番茄牛肉意面超级好吃，番茄自然成熟，酸甜多汁，不用再加番茄酱，浓浓的番茄味道，赶快做起来吧。
