准备食材：莲藕 猪肉 木耳 葱 姜 盐 醋 白糖 水淀粉 十三香 料酒 味精 生抽 泡椒（可不放）
1. 五花肉切片，用料酒，生抽，盐，十三香，味精，水淀粉腌制五花肉
2. 木耳用凉水泡，姜切片，葱切段
3. 将藕削皮切成片泡在清水中，以免氧化变黑，泡好的木耳洗净撕小朵
4. 热锅凉油，倒入姜片葱段泡椒，小火煸出香味
5. 倒入腌制的五花肉炒8成熟盛出备用
6. 直接下入莲藕片，到入醋，白糖，盐翻炒均匀后淋入一点清水
7. 放入木耳，大火爆炒均匀后倒入炒好的肉片翻炒6下出锅
温馨提示：藕性寒，熟的藕性由寒便温，所以藕要熟吃才老少皆宜
