准备食材：水果萝卜  胡萝卜  油  鸡蛋  盐  味精  面粉  十三香  胡椒粉  葱末
1. 水果萝卜，胡萝卜擦丝加盐杀水1小时。或加盐用手搓7-8分钟
2. 杀好水，用清水洗2-3遍，再用屉布分次拧干水分，倒入盆中
3. 将其余的料全部加入盆中搅拌均匀后做成大小一样的团
4. 锅中烧油，筷子放进去冒小泡，油温大概7成热转中小火
5. 将丸子一个一个放进去炸，要多翻动以免粘连
6. 全部的丸子炸金黄色捞出，进行第二次复炸，炸焦黄色即可

温馨提示：丸子一次吃不完放进冰箱冷冻，再次食用时可蒸、可煮、可在炸

小知识：因萝卜具有较高的营养价值和药用价值故有“秋冬萝卜赛人参”之说