准备食材：莴笋 盐 香油 白糖 
1.莴笋洗净，去皮，切丝放入盆中加盐腌制半小时（主要是杀水）
2.腌好的莴笋挤干水分
3.加香油、盐、白糖、充分搅拌均匀即可

温馨提示：有葱油的最好用葱油，用橄榄油也可以

小知识：多动症儿童，患眼病，脾胃虚寒，腹泻便溏的不宜食用