准备食材：虾仁 芦笋 盐 糖 葱姜蒜 白胡椒粉 淀粉 黄酒
1.葱一部分切末，一部分切小段，姜、蒜切末，芦笋切段，
2.虾仁开背去头，去虾线，放葱姜、黄酒、白胡椒粉、盐腌制
3.碗中放盐1g、糖1g、淀粉、水调开备用
4.热锅凉油，葱姜蒜末爆香，放入芦笋炒至翠绿色
6.放虾仁翻炒均匀，倒入芡汁包裹住食材即可出锅

温馨提示：芦笋可以不焯水，可以直接炒熟

小知识：芦笋又名石刁柏，龙须菜