准备食材：豆角 花椒 桂皮 清水（使用缸的三分之二的量） 干辣椒 食用盐 
1.豆角洗净，沥干水分，准备花椒、桂皮、干辣椒放入碗中备用
2.烧水的锅要没炒过菜的，干净的，泡豆角的缸也是干净无油的
3.用缸装三分二的清水倒入锅里，加入准备好的料，加入盐保证咸度
4.水煮开，关火，放凉备用，缸要干净，无油，无水的
5.把豆角码进缸里，塞得满满当当的最好，缸里面的空气越少越好
6.最后把放凉的水倒进去

温馨提示：时间的长短，以豆角的颜色变化为准

小知识：豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高集体抗病毒的作用