准备食材：黄豆芽 盐 辣椒油 姜 酱油 花椒油 香油 葱 醋 味精
1.黄豆芽泡水，挑出豆皮，洗净备用，姜切丝，葱切丝
2.锅中烧水，水开下黄豆芽，焯熟即可，捞出沥水，晾凉
3.晾凉的黄豆芽装入盆中，加入味精、酱油、辣椒油、香油、姜片、花椒油
4.搅拌均匀后装盘，撒上葱丝，最后到醋

温馨提示：醋不能过早的放，豆芽会变黄

小知识：黄豆芽具有清热名目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效