准备食材：猪肉皮 黄豆芽 盐 味精 十三香 尖椒 干辣椒 耗油 生抽 老抽 葱
1.猪肉皮去肥肉，去毛，锅中烧水，水开煮半小时，捞出放凉切条
2.锅中烧水，冷水下黄豆芽，水开，撇出豆皮，捞出豆芽沥水备用
3.干辣椒切段，尖椒切丁，葱切碎
4.起锅烧油，下干辣椒，炒香，在下葱花爆香
5.下肉皮和尖椒翻炒后下黄豆芽翻炒均匀
6.加入耗油、生抽、老抽、盐、味精、十三香翻炒
7.炒干一些，即可出锅

温馨提示：肉皮不要切的太长，比黄豆芽长一点即可

小知识：烹调黄豆芽不可加碱，要加少量食醋，才能保持维生素B不减少