准备食材：蒜黄 猪瘦肉 食用油 盐 姜 红干椒 生抽 料酒 生抽
1.猪瘦肉切细条，放进碗中，加一勺生抽、盐、料酒搅拌均匀腌制30分钟
2.蒜黄洗净、切段，姜切丝，红干椒切丝
3.热锅凉油，油热倒入肉条，炒至变色
4.倒入姜丝、辣椒丝炒香后倒入蒜黄翻炒均匀
5.最后关火，加盐，翻炒均匀即可

温馨提示：猪肉提前腌制，口感细嫩、不腥

小知识：蒜黄中的微量元素硒可以抗衰老，保护细胞膜结构，功能是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品