准备食材：腊肠 蒜苔 葱 姜 小红椒 十三香 盐
1.姜切丝，葱切段，红椒去籽
2.腊肠切片，装盘，冷水下锅，蒸15分钟
3.锅中烧水，蒜苔洗净、切段，水开下蒜苔
4.焯水一分钟，捞出过凉30秒沥水备用
5.热锅凉油，油热下葱姜，榨干用漏勺捞出，不关火
6.加入腊肠、蒜苔进行翻炒，后放红椒
7.放盐和十三香，翻炒均匀，即可出锅

温馨提示：蒜苔喜欢吃老的就多炒一会

小知识：蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，减低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果