准备食材：杭椒 豆豉 生抽 盐 陈醋 
1.杭椒洗净、去蒂，对半切开
2.中小火热锅，不放油，放杭椒和一点盐一起炒
3.炒到有一点烧焦的感觉就可以了，盛出备用
4.豆豉切碎，放进锅中翻炒，再放酱油、醋各2勺
5.倒入杭椒，翻炒均匀即可出锅

温馨提示：炒豆豉的时候火候可以转中火炒

小知识：杭椒中的辣椒素能够加快人体内多余脂肪的分解，使其快速排出体外。另外杭椒中的膳食纤维等含量也非常高，可以增加人的饱腹感，减少适量摄入，有很好的减肥功效