准备食材：生抽 醋 冰糖 花椒 桂皮 香叶 八角 杭椒 小米辣 姜 蒜 盐
1.锅中加一碗生抽，醋少许，一把冰糖，小火慢熬至冰糖融化，酱汁煮开即可
2.另起锅，起锅烧油，油热下花椒，炸出香味关火
3.锅中放桂皮一个，香叶两个，八角两个，锅中余温炸香
4.过滤到碗中，晾凉备用
5.蒜切片，姜切片，杭椒切段，小米辣切段
6.准备一个无油，无水干净的密封罐，把杭椒放进去，加两勺盐
7.放姜、蒜片，小米辣，倒入晾凉的酱汁，搅拌均匀盖上盖子，一夜就可以吃了

温馨提示：密封罐一定要无水，无油，干净的

小知识：杭椒，果羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克