准备食材：干贝 毛豆 清水 酱油 蒜 食用油
1.干贝洗净，加入适量清水浸泡，毛豆包出豆子，蒜切末
2.起锅烧水，加几滴食用油，水开下豆子，焯水1分钟
3.豆子捞出沥水备用，起锅烧油，下蒜末爆香
4.转小火，加干贝翻炒，泡干贝的水不要倒掉
5.倒入毛豆翻炒均匀后加入泡干贝的水，翻炒均匀
6.焖煮一会，即可出锅

温馨提示：干贝要挑选鲜黄色。发黑，发白，不是圆柱形的不要

小知识：毛豆又叫菜用大豆，它成熟之后就是黄豆