准备食材：包菜 五花肉 干辣椒 葱白 姜 蒜 盐 料酒 生抽 蒸鱼豉油 蚝油
1.包菜洗净、撕片，葱白切段，姜切片，蒜切片，辣椒切段
2.五花肉切片，大火热锅凉油，少许油，中火下五花肉炸微焦出油
3.把葱、姜、蒜、辣椒放进去，炒半分钟，倒包菜大火炒两分钟
4.加料酒、盐翻炒均匀，加蚝油、生抽、蒸鱼豉油翻炒均匀即可出锅

温馨提示：起锅前可以稍微加点醋，更开胃

小知识：学名“结球甘蓝”，别名“椰菜、卷心菜、包菜、洋白菜、圆白菜、刚白菜、莲白菜”