准备食材：白菜 猪肉 红辣椒 盐 鸡精 生抽 姜
1.白菜洗净、切段，猪肉切片，红辣椒切条，姜切末
2.热锅凉油，油热下猪肉，炒至金黄色，下白菜翻炒
3.白菜翻炒至变软，加盐、生抽、鸡精、辣椒继续翻炒
4.炒好后，盖上锅盖焖一分钟，即可出锅

温馨提示：白菜水分足的情况下，可不用放水

小知识：由于大白菜具有增强胃肠蠕动的功效，所以有很好的助消化、助解毒和减肥效果