本文由泥锅泥碗私家菜园地主 @水瓶明心 提供

采摘选材

采摘时选择如上图韭菜花

韭菜花500克，盐50克左右，苹果一个，红辣椒少许，姜一些
1、韭菜花洗干净，一定要干净，用盐水泡一下，再洗干净，凉干水份。
2、然后把所有的料放入料理机打碎 ，我用的是小美厨房机，喜欢细腻的就打碎一些，喜欢口感粒的感觉就打得粗一点，如果很干就在打碎过程中加一点凉白开水。
3、装入密封瓶，瓶子一定要无水无油，用白酒过一下，把韭菜花酱放入，用保鲜膜封口再盖盖子！放冰箱冷藏！
等冬天吃火锅的时候自己调沾汁，安全美味！