稍嫩的

稍嫩的曲麻菜可以洗净后直接粘酱，辣酱也可以。

还有就是凉拌，凉拌可以切可以不切，可以过一下开水（也可以不过，过开水会降低苦涩），根据自己的喜好。

长大的

长大长老的曲麻菜不要扔掉，长大的可以肉片炒曲麻菜，老一些的可以包饺子、包包子，味道很独特哦。